このお店はバフェスタイルの前菜も豊富で、仕込みが繊細。
何と言っても、これでもかっ！ってほど
各種のシュラスコ(Churrasco：ブラジル串焼き肉)がテーブルに運ばれてきます。
過去３回ブラジルに行ったことがあるブラジル通のわさ坊も大満足。
家族全員、お腹はサンバ〜♬ 踊るぽんぽこりんでした。
短い春休みも終わり、今日からわさ坊の最終学期が始まりました。
あと３ヶ月で奴の大学生活が終了いたします。
ブラジリアン料理の店「SAMPA GRILL」肉食老若男女にお薦めのレストランです。
Yoshio
SAMPA GRILL
http://www.sampagrill.net/
世界最大の楽器フェア、NAMMショーが始まりました。
今年も会場はディズニーランドに隣接している
アナハイム・コンベンションセンターです。
初日の今日は駐車場の確保とレジストレーションだけで一苦労でした。
うちの会社と関係があるイキー師匠の会社、Soultone
のブースは午前中から大盛況の人だかりでした。
レジェンド【legend】なドラマー、Bernard Purdie氏も
ひょこっりと現われて、ニコニコしながらドラムを試奏されていました。
世界中から集まった老若男女のミュージシャン、
バイヤー、音専メディア、楽器製造会社、職人さん、教育者、
そして、ディラーさんたちの祭典は１７日（日）まで続きます。
各社の新製品のプレゼンや、一流プレイヤーの生演など、
今からわくわくしている不肖Yoshioでございます。
Yoshio
不肖Yoshioのルーツは鹿児島です。
明治生まれの親父様は屋久島の生まれです。
だのに、九州には一度も行ったことがありませんでした。
で、先の訪日時にちょうど福岡に滞在していた大ちゃんに会いに
GINTE2とNCM2のライブの合間に九州旅行をして来ました。
外国人用のJRパスで新幹線しかり号を乗り継いで、
午後３時頃、博多駅に到着。博多から地下鉄に乗って天神へ。
大ちゃんが予約しといてくれたホテルまでは徒歩５分。
天神の街で行き交う老若男女の出立ちがとってもお洒落でした。
午後８時、大ちゃんと合流し、夜の福岡の街へ。
で、連れていかれたのが福岡餃子のお店、馬上荘。
大ちゃん曰く、この店はいつも満席状態で
この時間にならないと入れないんだそうです。
店に入るなり、このお店のしきたりを知り尽くした常連客の大ちゃんが
「餃子４０個とぉ〜、涼菜、レバーテキ、レバー塩焼き、それにビール！」
「だ、大ちゃん、そりゃオイラ、餃子は大好きですよ。
でも、餃子４０個っうつのは大すぎでないすか？（汗）」
「大丈夫、絶対に全部食えるから、安心せぇ」と、大ちゃん談。
と、話いてるや否や、カウターの中では
せっせと餃子４０個の仕込みが始まっていました。
へぇ〜。オーダーが入ってから作るんだぁ・・
と、アメリカのレストランではめったに得られない、
深ぁ〜い感動のようなものが湧いてきました。
「すみませ〜ん。僕、カリフォルニアから来た日系人なんですけど、写真撮ってもいいですかぁ？」
と、店主の許諾を得て撮らせて頂きました。
レバーテキと麦酒を頂きながら・・
お嬢様らしき人と店主の手際良さ、
阿吽の呼吸、その職（食）人技にこの目を奪われていました。
メインディッシュの餃子が焼き上がりました。（いいニオイです）
皮のもちもち感、あっさりとしたお味のひと口餃子は
大ちゃんの仰のとおり、瞬く間に完食してしまいました。
お値段、お味、お店の人の笑顔・・
大満足！ 大満腹。
福岡に行ったら絶対にまた立ち寄りたいお店です。
Yoshio
シブタニ村で幼なじみの寅さんと待ち合わせて「轍」へ。
カウンターのはしっこに二人で腰ぃ据えて、
まずはおじさんの合い言葉「とりあえずピール！」。
エビスの生ビールのジョッキの冷え加減、注ぎ方。
それだけ幸せ、救われる気持ちになってしまいます。
サイコロステーキを小さくしたのが入っているビーフ餃子。
お肉がちょうどいい塩梅でミディアムウェルな焼き具合が最高です。
寅さんのカミさん、葉子さん（轍店主）のおススメの赤ワイン（持ち込み）と
このビーフ餃子の相性の良さで口中に盆と正月が訪れます。
NCM2 CHOIRのメンバーで葡萄酒オタのグラミーちゃんが
「餃子とドイツワインの絶妙な関係」なんてのをブログに書いてたのを
思いだし、ワインと餃子の絶妙な関係を知りしました。
「ラーメン屋なんだからいちいち炭火で焼くこともないんだけど、
やっぱしこだわっちゃうんだよなぁ。うちの奥さん・・。」（寅談）
寅さんが頭からかぶりついたあぎだ名物ハタハタ。
ジューシーなハンバーグ風つくね。
とろっとろの玉子のトッピングとタレがシブタニ風。
で、その日だけ限定、日系アメリカ人向け
「轍」拉麺懐石（？）のメインデッシュは「アーモンド担々つけ麺」。
カウンターごしに貼られている葉子さんのモットー【motto】です。
不況になればなるほど、レストランオーナーが素材（食材）コスト削減を強いられている昨今。
「轍」の吟味されたオーガニック食材へのこだわりの裏舞台を知る一人として
不肖Yoshio、つけ麺をず〜るずるやりながら目頭が熱くなりました・・
寅さん、葉子さん、その限定「轍」特別料理の数々、ご馳走様でした。おじぎ。
Yoshio
カレーもミートソースも御飯やパスタ上に満遍なくのっかってないと、
寂しくなっちゃうてぇのは東京下町育ちの性（さが）なのでしょうか・・。
だから茜茶屋では 「ミートソース大盛りでお願いします」と注文してしまいます。
「うちのミートソースは胸やけしないから、好きなだけ食べて大丈夫やで〜」
と、ここのオーナーシェフ（和歌山県出身らしい）が自信を持って
語るだけのことはあって、確かにこれまで胸やけしたことは一度もありません。
（きっとリーン【lean】で上質なひき肉を使っているんだと思います）
麺はしこしこのつるつるで、なんの不足もございません。
ラティーノ任せではなく、オーナー自らフライパンを振っているなんてのも、
なんかこう正当派な日本の洋食だな、てな安心感があります。
不肖Yoshio、高校生の時より、嗚呼！いつの日か、
Tops&Saxonのカレールウを満遍なく大盛りの御飯にまぶして、
蕎麦屋のカレーみたいにグリーンピース３粒ぐらいのっけて食ってみたい・・
てのが死ぬ前に叶えたい、ささやかな夢でございました。
その夢を茜茶屋さんで、「野菜いっぱいカレー」のカレーソース大盛り、
激辛、福神漬けサイドオーダーなんてぇわがまま言い放題で叶えて頂いています。
Yoshio
Akane Chaya | 茜茶屋
1610 W Redondo Beach Blvd.,
Gardena, CA 90247
Tel. (310) 768-3939
ランチ時に、旨い刺身と酢飯を同時にがつ〜んと食いたくなったら
ここ「寿司つね」さんのちらし寿司と決めています。
とにかく具沢山、お刺身がてんこもりなので桜でんぶとかんぴょうが
塗してある酢飯にたどりつくまでの口中内の行程が嬉しく、楽しいのです。
若いときゃベーリング海峡の荒波の上でぶいぶい言わせていた
本格派元漁師のツネさんの太っ腹ちらし寿司は豪快でございます。
「寿司つね（Sushi Tsune）」さんのロケーションはユダヤ系アメリカ人が多く住む
ターザナエリアのヴェンチュラ通り沿いにあるモールの中です。
Yoshio
Sushi Tsune
18373 Ventura Blvd.,Tarzana, CA 91356
Tel. 1(818) 705-3400
パサデナのスタジオでヴォーカル録りをしている時にNCM2 CHOIRのケンちゃん夫妻と日本からコンサートのためにロスに滞在している高瀬さん御夫妻（デュオ・タカセ）が来られました。
「この近くに美味しい小龍包（しょうろんぽう）のお店があるんだけど一緒に行く？」
と、ケンちゃんからやさしいお言葉。ごはんの誘いとお仕事はお断りしたことがない不肖Yoshio、収録も早々にほいほいとお伴いたしました。
で、スタジオから車で約６分ほどで到着して吃驚！お店はかの有名な鼎泰豐(Din Tai Fung Restaurant)でした。(パサデナのスタイジオから目と鼻の先にあったとは・・知らなんだ)
店内に入るとすぐにガラス張りの向こうでお兄さんたちが、其れらしきものをプロデュースしていました。
で、台湾に造詣の深いケンちゃんにすべてオーダーの仕切りをお任せして、最初に出て来たのが、海老シュウマイ。海老はぷりぷり、中身もぷりぷりでシュウマイのおしりに詰まったおついがはふはふでした。
お待ちかねの小龍包。これまたアツアツのうちにはふはふ、おついがじゅるん。「はふぅ〜い！（あっち〜ぃ！）」なんてぇことを言いながら、またたくまに九ヶほどぺろりんと頂きました。
この他にも海老や蟹の小龍包を頂きましたが、個人的にはやはり上の豚肉の小龍包が一番でした。
東京は高島屋新宿店に支店があるそうで、ここのあっさり系のお味なら・・と妙になっとくしてしまいます。
ケンちゃん、ちゃいちゃん、大変御馳になりありがとうございました。不肖Yoshio、ばかうま小龍包で'元気はふはふ'な金曜日の午後でございます。
Yoshio
鼎泰豐 (Din Tai Fung Restaurant)
1108 South Baldwin Avenue Arcadia,California 91007
Tel.(626)574-7068
From Monday to Friday Lunch 11:00AM - 2:30PM Dinner 5PM - 9:30PM
Saturday Lunch 10:30AM - 2:30PM Dinner 5PM - 9:30PM
Sunday Lunch 10:30AM - 2:30PM DInner 5PM - 9:00PM
ここ２日ほど横メシ（洋食の意）ばかりだったので
そろそろ立メシ(エイジアン系)が恋しくなりまして、
テメキュラ温泉の帰り道にパサデナのスタジオにほど近い
PRESIDENT THAI RESTAURANTでランチを頂きました。
いつもスタジオの休み時間（ランチ）の常食は
トムヤム・スープ・ヌードル（Tom Yum Soup Noodle）。
酸っぱ辛いスープが、米麺のしこしこしたねちっこさと
口中でマリネされたとたんに、そろそろ毛活が必要な
頭のてっぺんが汗ばんで来るのがわかります。
フライドワンタンをスープの中に浸しておいて、
ぐちょぐちょになったころにじゅるっと食した時のノドごしが好きです。
清潔で清楚なウエイトレスさんのポライトな接客態度、
お味、満足出来るお値段、なにをとっても不足のない
在米３４年、不肖Yoshioのイチオシ！！タイレストランでございます。
Yoshio
★★★★ PRESIDENT THAI RESTAURANT
498 S. Rosemead Blvd, Pasadena, CA 91107
T: 626.578.9814 | F: 626.578.9684
新品の旧式iPhoneに交換して頂きました。
が、このまっさらな旧式iPhone、どうにも時間が正常に表示されません。
iPhoneのDate&Time設定は、'Set Automatically'になってるので、
世界中どこでもネットワークで同期した時間が表示されるはずなのですが・・
トーランスのオフィスでは８分ほど、わさびし村エリアに帰ると２１分ほど、
自分の移動した場所によって時間が遅れて表示されるのです。
ここのフォーラムでは、数秒から数分単位の誤差があるユーザの書き込みがありました。
で、本日朝一番のアポでConciergeへ。（Apple Store@Topanga）
女優さんのような美しいGenius Barのお姉さんが懇切丁寧に対応してくれまして
朝っぱらからとても得したような気分になりました。（幸）
お姉さんが色々と原因を調べてくれたのですが、結果的に
また新しい旧式iPhoneに交換してもらうことになりました。
旧式iPhoneのストックがないので入荷まで数日かかるようです。仕方がないので、
ここ数年ほこりをかぶっていた腕時計のお世話になることにいたしました。
牛も千里 馬も千里、iPhoneも千里 なんてぇことを書きましたが、
正常に作動するまであと何里？？てな心境でもあります。
Yoshio
いやぁ、昨日は暑かったです。やはり夏はこうでなくちゃいけません。
朝の礼拝後、ウエストハリウッドで近々スタートするプロジェクトの打ち合せ。
'Murakami Sushi'でひさびさに旨い鉄火丼を食いました。
店主のタダシさんはここウエストハリウッド界隈では知られた鮨シェフです。
気負いのない自然体で、さいげなく上質の鮨ネタを
とてもリーズナブルなお値段でサーブしてくれます。
不肖Yoshioがお薦めする、日本人オーナーシェフのウエストハリウッドエリアの良店です。
Yoshio
新型 iPhone 3GS のリリースにともない、
吾が、旧式 iPhone（第二世代目）も3.0 Software にアップデート。
ほんの気持ち動作が速くなったかな、てぇ気もいたしますが、
ほんとうに気のせいかも知れません。
iPhone 3GS の新機能なんてのは付いていませんが、
ちょっと頭にしらめいたメロディの記録などに使えそうなヴォイスメモ、
紛失した時のiPhoneの探索とリモートワイプ
なんてのも
旧式iPhoneユーザにもオマケ（？）として追加されてました。
ヴォイスメモも、紛失したiPhoneを探したり、
その個人データを遠隔操作で消去できるてぇのは、
物忘れが日進月歩のわが脳ぉには大変重宝な機能です。
老頭児（ロートル）iPhoneと不肖Yoshio、まだまだ健在でございます。
Yoshio
十数年前に別れを告げたフェンダー・ローズ【Fender Rhodes Mark II 】が帰ってきました。
譲った友だちが近々ニューヨークに引っ越すことになり、
只今、家を売る算段をしてるので、また、引き取ってほしいとのこと・・・
大切に使っていてくれてようで、すべてパーフェクトな状態です。
サンプリングシンセのエレピとはひと味ちがう、生々しい指の感覚と共に、
コロコロっとした骨太の電気音がとても心地よく響（しび）きます。
８０年代初めに購入したこのローズもヴィンテージ【vintage】ものになりました。
これから時折、ぽろり〜ん、ぴろり〜んと、互いに労り合いながら奏でたいと思います。
Yoshio
冬、暖かいこたつに入って、ミカンを食べながら
少年ジャンプを読んでいるところに、おかんが帰ってきて、
「たこ焼き買って来たでぇ」 と言った瞬間に幸せを感じてました。
数年前に、ロスの日本語FM106.3 (KALI)
Bridge U.S.A. Radio Stationの
パーソナリティだった、石井さんが
幸せの定義についてこう語られていました。
週末にインドカレー屋のバフェ【buffet】を食って、
封切りの映画を２本たて続けに観て、
その帰りに pinkberryで「シメ」るてぇのが
不肖Yoshioの、ささやかな幸せの骨頂でございます。
今週もひとかわむけて頑張ろー。
Yoshio
Lox（サーモン）とオニオンの炒り卵。
わさびし村のユダヤ系コーヒーショップの大好きな朝のメニューです。
サーモンは半生で、オニオンはウェルダン、卵はそれなり・・・美味いです。
これを食べるたびに、海苔、御漬け物、白いごはんとお味噌汁で頂きたい願望がつのります。
今朝も美味しい’♬あさごはぁ〜ん♩’を頂戴いたしました。
今日も頑張ろー。
Yoshio
大ちゃんと京都に行くと、一日のはじまりはイノダコーヒー。
そして一日の終わりはいつもここ六曜社（地下）です。
ブランディー珈琲とドーナツを頂きながら、
新聞読んだり、ぼそぼそっと会話したり・・
訪日するたびに自分の居場所とゆうか、
昔ながらの落ち着ける場所がなくなっているようです。
１９５０年からやってるこのお店の階段の壁、店内、灰皿、そしてトイレ・・
僕らの素敵な日々を、今も大切に保管してくれてるような気がいたします。
Yoshio
p.s. ■ Self Control （地下喫茶の美学）■ （六曜社に関するお薦め口コミです）
吾が友、大ちゃんはイノダのコーヒーを飲むなら三条店と決めているようです。
円形のカウンターが大好きなのだそうです。
どの客席からも一目瞭然なカウンター内の珈琲厨房は、
清潔感、無言のこだわりとホスピタリティにあふれています。
数年前、GINTE2が京都でライブをやった時に
イノダの珈琲豆を各種しこたま買い込んでロスに持ち帰りました。
Webサイトで教示してあった美味しいコーヒーの淹れ方を真似て
自宅で豆を代え、水を替え何度もトライしましたが、
お店のカウンターで飲んだあのお味にはほど遠いものでした。
やはりイノダコーヒーはイノダのお店で淹れて頂くてぇのがお作法なのでございましょう。
Yoshio
子どもの頃は亀有の伝説のベーカリー日立屋のハムかつサンド。
オトナになってからは「まい泉」のヒレかつサンドで幸せにしたっていました。
そして５２歳の春、先の京都旅行で大ちゃんが連れてってくれた
'はふう'のビーフカツサンドで幸せの骨頂を味わいました。
並のカツサンドを注文しましたが、ビーフの揚げ具合、お肉の柔らかさ、
ソースの湿り加減、なんの不足もございません。
我がかつサンド人生に悔い無してぇとこでございます。
メニューに極上ビーフカツサンド（￥５,０００税込）なんてのがありましたが、
いったいどんなカツサンドが出てくるのでしょうか・・・？
一度は食べてみたい気もいたしますが、じっと憧れていることにしときます。
Yoshio
雨上がりの京の町を４０分ほど歩いちゃ、
老舗の喫茶店で大ちゃんと茶をしばきながら、
昨日は終日ゆったりと過ごしていました。
話には聞いていた大ちゃん行きつけのこのお店で昼飯。
にぎりと鯖寿司、そして歯に衣をきせぬ女将さんの
世相トークで’まごころ’の定義みたいなものを食/体感しました。
夕方近く、最後に茶をしばいたのこのお店で
大ちゃんが正しい玉露の飲み方を教示してくれました。
二十路、四十路、五十路、訪日の度に大ちゃんと訪れている京都。
年齢によって過ごし方に変化があり、今年はあたかも
ハワイにでもいるかのように時間がゆっくりと流れています。
朝５時起きしても、あっ！と言う間に一日が終わってしまうロスの生活ですが、
１０分が１時間にも感じられるような、「正しい茶のしばき方」を
帰米後の日々の生活の中に取り入れてみようかと思います。
Yoshio
iPhone 3G のリリースにともない、不肖Yoshioの旧式iPhone も iPhone 3G に搭載されているiPhone 2.0 Software にアップデートしました。（とゆうか、自動的にそーなりました）
Appleさんのサーバが混み合っているのでしょうか、自動インストール後の最後の仕上げ、iTunes Store へのアクセスがなかなか出来ません。
で、待つ事、半日。やっとアクティベイトが完了しました。
デフォルトで日本語メールが打てるようになったのが嬉しいです。
廣島師匠様、iPhone日本語入力方法問題（？）では大変お世話になりありがとうございました。おじぎ。
Yoshio
昨日はマリブのわさ坊の大学からほど近い、このお店で打ち合せ。
ずらーっと並んだワインボトルは、お店のプリペイカードを購入してワインテースティング【tasting】が出来るのだそうです。
テースティングしたかったのですが、調子こいて酔っぱらっては仕事になりませんので、やめにしときました。
地中海風な前菜（写真下）は、チーズ、オリーブ各種、薫製肉各種、マスタードにいたるまで、どれもしっかりとしたお味で、意志薄弱おやじと化した不肖Yoshioを、ますますワインの試飲へと誘（いざな）います。
で、笑顔がかあいいウエイトレスさんお薦めの、ハウス赤ワインをほんの少しだけ頂きました。
不肖Yoshio、今後、ワイン好きのお客様のおもて成しはこのお店に決めちゃったくらい、カジュアルで、お洒落で、そしてお値段もリーズナブル【reasonable】なお店でございました。
Yoshio
Barrel Malibu
23715 Malibu Rd., Malibu CA 90265
ペンシルベニア州から友だちが来まして、この週末はサンディエゴ日帰りツアーに行ってきました。
サンディエゴには、わが友、板前のマコっちゃんと、パスター・マックでお馴染みの、牧師のマコっちゃんが住んでいます。
あいにく板前のマコっちゃんは、後輩の結婚式参列のため不在。
牧師のマコっちゃん行きつけのこのお店（写真左）でランチをしました。
店内には、中国人団体観光客の皆様が観光バスを横付けして、わいわいと楽しそうに食べておられました。
一般的に南カリフォルニアのエスニック・フード（中華、ベトナム、タイ、韓国、インド、日本食、etc.）の味の良し悪しは、その国の人々が多く集うお店ほど、当たり外れが少ないような気がいたします。
その期待を裏切る事なくお相伴にあずかったのが、パスター・マック推薦の「シーフード・拉麺」。（手タレ：マコっちゃん）
とにかく麺が見えないほど具沢山です。
あっさりとした塩味の中にも、コクのある海の幸のお出汁。麺のちぢれ加減が舌に気持ちよくて、つるりんとシコシコ感も最高です。
お料理はあれも、これも、どれも美味しかったのですが、やはり、ちぢれ麺とスープにちびれました。
皆で仲良くシェアーした「シーフード・拉麺」を、次回は独り占めし、完食してみたい野望を目論む、不肖Yoshioでございます。
友遠方より、ちぢれ麺を食す．．． てな、 週末の楽しいひと時でございました。
Yoshio
p.s. F・牧師御夫妻様、ありがとうございました。
先だってJちゃんとスタバで会合中、
「マキ君、スタバってコーヒーのおかわり 50¢で出来るって知ってた？」
と、'寝耳に珈琲' なお得情報を宣うではあーりませんか。 皆様、ご存知でしたか？
生来の憂鬱質＋懐疑的な性格の不肖Yoshio、実際におかわりするまでは信じられなかったのですが．．．
ここ南カリフォルニアでは、いつも飲んでる普通のコーヒー【Coffee of the Week Today's freshly brewed coffee】は店内に限り、Tall、Grande、Venti®、大きさに関わらず$0.50でおかわりが出来ちゃったのです。
来春までに全米６００店を閉店すると発表したスタバさん。景気低迷で大変な時勢ではありますが、この$0.50でおかわりポリシーを継続して頂きたいものでございます。
Yoshio
不肖Yoshioの３０年来の旧友、Jちゃんのお店 'Tawada Cafe' です。
なかなかこのエリアに行くチャンスがなくて不義理をしていたのですが、ハリウッドでの打ち合せの帰りに寄ってみました。
駐車場の横にある清潔なパティオ（写真上）を抜けて明るい店内へ。
カレー、とんかつ、うどん、寿司、天ぷら、テリヤキ、チキンの唐揚げ、和風サラダ各種。
ちゃぶ台を３mぐらいしっくり返したくなるような、無味乾燥、なーんちゃってジャパニーズレストラン全盛のロサンゼルスにあって、毅然とした食材とポリシーで「日本人オーナーシェフによる日本食ファーストフードの星」を輝かせています。
で、不肖Yoshioが頂いたのは、アバコ・ツナ【albacore tuna】サラダ（写真右）とサーモンとカニかまの巻物。
Jちゃんオリジナル和風ドレッシングは絶妙で、白まぐろと野菜のお味を引き立てます。
カツカレー、焼きそば、など、食いたいものは多々あれど．．． 、じぃっとポー腹と相談して、本日はヘルシーにキメてみました。
早い、安い、美味い、日本食ファーストフードと銘打っていますが、きっちりファーストクラスの日本の味を提供しています。
世知辛い世の中にあって、このお値段、このお味、このボリューム！！ Tawada Cafe わさびし村店の開店を切望するのみでございます。
是非とも日本人オーナーシェフ、Jちゃんによる日本食ファーストフードの店、Tawada Cafe をごしいきに！！ おじぎ。
Yoshio
Tawada Cafe
4601 W Pico Blvd, Los Angeles, CA 90019
(323) 964-8199
"A menagerie in contentment In a city where people pay for manicures for their cats and take their dogs to pet shrinks, hotels and spas, it's not all that outlandish to imagine them buying art for their furry companions. Those days are not yet upon us. But true art is always ahead of the curve, so if you want to see what may be in store for the future, head over to Macha Suzuki's L.A. solo debut at the Sam Lee Gallery. Five sculptures by the 29-year-old, Japanese-born, L.A.-based artist come from so far out in left field that they seem to be more suited for pets than people -- and all the better for it." 【Los Angeles Times】
「見てみて！まちゃ坊の記事がロサンゼルス・タイムズに掲載されたんだ！」
と、ケンちゃん、会心の微笑み。
毎週金曜の夜はNCM2の定例リハーサルの日。夕べはNCM2メンバー全員で、まちゃ坊君の個展の成功と盛況の喜びを分かつ合いました。
我ら二世たちの活躍を目の当たりにし、NCM2のおっつあん及び、おねぇさんたちも明日への活力を与えられるのでした。
まちゃ坊くんの個展は下記の会場で５月１０日まで開催されています。皆様、是非この機会をお見逃しなく！！
Yoshio
Walk macha suzuki
Sam Lee Gallery
990 N. Hill Street #190
Los Angeles, CA 90012
Phone 323-227-0275
Schedule:Saturday 03/29/08 to Saturday 05/10/08
Gallery Hours: Wednesday - Saturday, 12 - 6 pm
「あなたがもっとも尊敬する人は誰ですか？ウォーレン・バフェットさん（Warren Edward Buffett）ですか？」
「いいえ。私が尊敬する人は、働いて得た収入の１０％をチャリティー（教会などの）に、１０％を貯蓄に充て、残りの８０％のお金で家族を養い、借金をしないで生活している人たちです。」
上は、現在アメリカ合衆国で一番用いられているファイナンシャルアドバイザーの一人、スージー・オーマンさん（Suze Orman）がラリーキングライブ（CNN）に出演した時のお言葉です。
酒飲まず、車を買わず、一番の関心事は貯金。てのがきょうびの祖国日本の20代の若い人たちのトレンド【trend】だそうです。
この「尊敬に値し、称賛すべき20代」を「かわいそうな世代」と喝破した壮年邦人ジャーナリスト／経営コンサルタント氏がおられるようで．．
同じファイナンシャルアドバイザーさんでも千差万別でございます。
不肖Yoshioの２０代とゆえば宴楽、泥酔、怠惰およびそのたぐいてぇキーワードがびったしのライフスタイルでした。
士農工商ミュージシャン。
宵越しの金は持たねぇ、などとつっぱっていたのは今は昔。宵越しの金のありがたみを知るゲージュー（50代）な、きょうこのごろです。
「子供叱るな来た道だもの、年寄り笑うな行く道だもの」 作者不詳
不肖Yoshio、人それぞれの生き様、考え方を尊重いたしますが、結局のところMAC師匠がブログに書いていた「目ヤニ、鼻クソ、耳カス．．だもの」に落ち着くような気がいたします。
Yoshio
それはそれは麗らかな午後でした。
花粉水鼻（ばな）をずびずばさせながら近所のスタバへ。
一列にならび、自分の順番になったとたんにちょうどいつもの珈琲（普通のスタバブレンド）が品切れになりました。
で、年の頃なら十九か二十歳の東洋系の可愛らしいおねぇさんが、
「It will take about ４ minutes. Could you wait?」（４分程、お待ち頂けますか？）
「K.」と少し仏頂面で返答した不肖Yoshio、iPhoneの画面をすりすりしながら待つ事約３分。
「Sorry for keeping you wait for so long.」（お待たせしてすみませんでした）
出来立ての珈琲を受け取り、スタバカードを差し出すと、
「It's free of charge, because we wasted your time.」（お金は結構です。あなたの時間を無駄にしてまったので）
と言い、スタバカードを返してくれました。
スタバでは丁度コーヒーが品切れになってお客を待たせたら、お代は頂かないポリシーなのでしょうか．．。恐縮するも恐悦至極、おねぇさんが天使様に見えました。
一昨日「スタバ離れ」に危機感、なんてぇ新聞記事を目にしましたが、スタダ（只）バコーヒーを頂戴したこのYoshioにスタバ離れなどあるわけがありません。
♩えーやつやんか、えーやつやんかぁ♬と、嘉門達夫さんの名曲を思わず口ずさみつつ帰宅。
今日はいい日でした。
Yoshio
毎年この時期は月曜日が「24」、木曜日は「LOST」とゆうエンタ生活習慣病'が家族全員に蔓延します。
録画しといて後で観ればよいのですが、みんな待つきれないので必ず家族全員がオンタイムでTVの前に集います。
ある種のアディクト【addict】だと思います。
で、本来なら毎週月曜日にはジャック【Jack Bauer】がアメリカ合衆国民のために活躍してなきゃいけないはずなのですが．．
ハリウッドライターストライキの影響なのでしょうか？DUI【driving under influence】のお務め【jail】が終わったばかりだからなのでしょうか？「24」の新シーズンはいまだに放映を開始していません。
幸い先週から「LOST」が始まりました。
夕べも訳が分からないストーリー展開で．．、とーぶん毎週木曜日の夜は不肖Yoshioのコンフュージョン【confusion】にますます拍車がかかりそうです。
Yoshio
マンモスからの帰り道、豪雪に覆われた395号線【U.S. Highway 395】です。（時折見え隠れするお日様がさぶそうです。）
５年ぶりのスキーによる筋肉痛でGooの音も出ないマコっちゃんを連れて Big Pine の温泉へ。
Yoshioお気にの温泉♨Keough's Hot Springsはビショップ【Bishop】の街から、395号線を南に約7マイルほど走り、Keoughs Hot Springs Rdを右折した突き当りにあります。（湯けむりが目印し）
入浴料＄8。温水プールのゆけぶり向こうに縦20m/横10m程の湯ぶねがあります。
「こんなにリラックスしちまって、これでガンの再発もねーだろうな」とぽつり．．マコっちゃんの鼻の穴のひらきかげんが幸福感を的確に表現していました。
旧友の平安を祈りつつ、昨晩無事に帰宅。カリフォルニア州全土に停滞しているウィンターストームの影響でここわさびし村にも雨がざんざん降っていました。
Yoshio
不肖Yoshio、昨年末に超薄型のヘアースタイル（５厘坊主刈り）にしてハッピーニューヘアーてな新年を迎えました。
で、昨日アップルが超薄型の MacBook Air の発売を発表。Thinnovation てぇ洒落たコピー、超薄型っうワードに親近感を覚えます。
今使っている Mac PowerBook は一度もトラブルなく使用して早５年。文句ひとつゆわないで本当に良く働いてくれましたが、近ごろHDDからノイズが出はじめています．．。そろそろ世代交代の時期てなことなのかも知れません。
Yoshioのhair と MacBook Air、どちらも超薄型傾向な2008年でございます。
Yoshio
手に汗とiPhoneを握り、時を忘れてただしたすら画面を指でスーリスリ．．。
ここ数日間、誕生日に頂戴したiPhoneに翻弄され、iPhoneで日本語による検索とメール送信をするための情報収集でだいぶオンライン上をさまよっていました。（現時点でiPhoneは日本語入力が標準対応ではありません．．。）
いままでの携帯だとその機能の半分も使ってなかったのに、iPhoneとなるとどーゆうわけか力（りき）が入り、iPhoneで使えるすべての機能を把握してみたくなります。
「求めなさい。そうすれば与えられます。捜しなさい。そうすれば見つかります。」聖書のお約束どおり、オンライン上には問題解決の糸口を導いて下さるIT師匠が必ずおられます。
今回のiPhone日本語入力方法問題（?）も酢リコンバレー在住のこの師匠様の殊勝な下記のプログラムを使わせて頂き、即解決しました。
廣島師匠様、発売元（Apple）が未対応な事柄を、ぼんやりと考えて(?)、逸早く改良、開発、それを不肖Yoshioのような一般ユーザに無償で提供してくださり、誠にありがとうございます。おじぎ。
Yoshioの'iPhoneに翻弄された記' でした。(Yoshio)
子どもの頃の'ゴア'のキーワードは地球侵略を狙う「宇宙の帝王」。
2007年は地球崩壊を憂う「環境問題の帝王」てなとこでしょうか。
クリントン政権時代は、好戦的な話し方と厳ついお顔のゴア氏【Albert Arnold "Al" Gore, Jr.】でしたが、昨日のノーベル賞受賞のTVインタビューでは、別人のように優しい人になられたような気がいたします。ゴア氏の性格的な温暖化てぇことでしょうか。
不肖Yoshioもゴア氏を見習い、性格の温暖化に努めたいと思います。ゴア様、ノーベル賞受賞おめでとうございます。(Yoshio)
ついこないだロス市内の某所で、浪漫がたりないとゆうか、きっぱり言って、美味しくないラーメンを食べました。訪日時には必ず行くラーメン店と同じのれんを掲げていたお店だったので、期待にメタ腹をふくらませて食べたからそう感じたのしょうか．．．それは、日本の同じ店で食べたそれとは似て非なる’’おぉ味”でした．．。
旭屋出版MOOK「ラ−メン店繁盛BOOK第７集 」2007年9月27日発売の旭屋出版MOOK「ラ−メン店繁盛BOOK第７集 」で当店が紹介されています。
上は、幼なじみの寅ちゃんからお知らせメールです。寅のカミさんがやってる渋谷神泉のラーメン店「轍」は、かたくななオーガニック食材使用の利益そっちのけポリシーで大繁盛。ラーメン愛好家、評論家、マスコミに高い評価を受け続けてるのは、開店以来、常に変わらぬ’美味しいナチュラルな味’の賜物だと思います。
次回の訪日まで一月足らず、早く美味しいラーメンが食べたいです。(Yoshio)
9月某日、NCM2のマダム＆かっぱさんとロスのコリアタウン【Korean Town】にある'SOOT BULL JEEP'に行きました。'SOOT BULL JEEP'と言ってもカーディーラーではありません。焼き肉屋さんです。
「エリアはちとファンキーだけど、お味はギャランティっす。」と、ディープなコリアタウンに造詣の深い、かっぱ師匠のそのひと言でメタ腹が鳴ります。
一同着席するやいなや、美白美肌系おねぇさんが注文も聞かぬうちにゴロゴロと炭を置いてぱっつんと着火。
炭火テーブル上に謎のアイス（氷）のみ入ったコップが置かれます。
「かっぱ師匠ぉ、このアイスは何用ですか？」
「お肉を焼いている時に、火ぃ吹いた時の消火用でございます。お水だと煙と灰が上がるでしょ。」
さすがアメリカ人の消防士さんとの結婚を夢見るかっぱ師匠、よーくご存知で。
いい具合にマリネされたカルビとプルコギ、そしてかっぱ師匠の大好物タン塩。美味・佳味・甘味・好味・芳味．．どれを食しても不足はございません。網にへばりついた焦げたお肉の残りから火ぃが吹いたので、先ほどの消火用のアイスをちりばめ、かっぱ師匠の予言どおり事なく鎮火。
本日のメインディッシュとも言えるこのチゲ鍋、ゆうまでもなくお味は'バカうま'の極致。この年季の入ったお鍋の外観を見ているだけで、昭和５０年代の故郷カメアリの郷愁にひたります。
「隊長ぉ（Yoshioの通称）このチゲ鍋、食べている時と、出す時（?）、２度辛いっすから食べ過ぎに気ぃつけて下さい。」と、かっぱ師匠の親切な忠告。どーにも止まらない美味辛なお味に負けた不肖Yoshioにはもはや馬耳東風。で、案の定、翌日は激辛な廁（かわや）の朝を迎えました．．。(Yoshio)
６月にロスを訪問されていた日本の取引先の専務様からFedex便で頂戴したこのトマトケチャップ、昭和８年創立の盛岡スコーレ高等学校の農業実習で作られているトマトをもとにしています。
「このトマトケチャップで作ったチキンライスは最高よ。
子どもの時に、チキンライスをはじめて食べたあの感動がよみがえってくるの。
おとりよせで少し高いけど、私のささやかな贅沢かなぁ。」
との専務様のお言葉を思い出し、早速タッパウェアにこのトマトケチャップを移し替えて、
今日もこのお店でいざランチ。
普段何気なく食べている、フィラデルフィアステーキサンドウィッチ＋フレンチフライ。
これはこれで申し分なく美味しいのですが、
今日はいつもと違う祖国日本の繊細なお味でいただきました。
サンドウィッチを口中一杯に頬張り、咀嚼しながら、
「あーこれだぁ。このケチャップで作ったトロトロのオムライスを早く食べたいなぁ．．。」
と、不肖Yoshioの胸とお腹は意地汚く膨らむばかりでした。専務様、スコーレ・トマケチャの感動をありがとうございました。おじぎ。
Yoshio
CHEF'S SALAD
Ham, Turkey, Cheddar, Swiss, Sliced egg, Tomato & Black Olives on Mixed Green Lettuce
野菜とタンパク質が不足した時、
ウシのように草（レタス）を咀嚼したい時、
炭水化物なしで満腹感にひたりたい時、
便秘からの開放感にしたりたい時、
不肖Yoshio、オススメの一品です。
量の多さに驚かれるかもしれませんが、'具'の下はレタスだけなので完食出来ます。
今月はこのお店（Dinah's Family Restaurant）の48周年記念。
自分がこの世にある限り、営業し続けてほしい、
古き良き時代のアメリカの匂いがするコーヒーショップです。
Yoshio
● yoshio journal: Dinah's Family Restaurant アーカイブ
グリフィスパークの山火事も鎮火。
LAFDの消防士の皆様、ありがとうございました。おじぎ。
ところでLAFDの皆様、私の友人で消防士さんとの結婚を日夜夢みるかっぱさんっうしとがいます。（消防士のいいしとがいたらご紹介下さい。ぜし！）
で、今日はわさびし村の自宅で仕事。今日も暑い１日でした。
こんなに暑くて、すこし弱気になって凹んでいる時のランチには、
またしてもここのお店のローストビーフサンドゥィッチがおススメです。
たよりないパンとレタスが、高さ約１０㎝のローストビーフに負んぶに抱っこ。（画像をクリックすると拡大断面図あり）
東海林さだお大先生の御言葉をお借りしてディスクライブすると、
このローストビーフサンドもガブリと頬張ったその瞬間、
東海林先生ゆうところの、いわゆる「ガウルゥー」てな、
つおーい猛獣になった気分になります。
そのニクニクしい食感に、不肖Yoshioも豹変。
あたかも獲物を捕まえたライオンになったよな．．．
食び方のコツとして、お口の大きさぐらいにムギューっとつぶしてから"ガウルゥー"っとやって下さい。
ローストビーフサンドイッチ（もちハーフオーダーです。）＋野菜スープ＋コーヒー。
ローストビーフサンドで乗り切った猛暑な猛獣の１日です。
Yoshio
わさびし村にはデリレストラン(Delikatessen)がいくつかありますが、
このお店が一番のお気に入り。
曜日に関わらず何時行っても行列が出来ています。（平均待つ時間 :１５分）
で、本日のランチ。
Yoshio 特選のロールキャベツ
これでハーフオーダーです。（フルオーダーだとロールが二つ。とても食べきれません。）
トマトベースのおつい（ソース）がキャベツと中身（ミンチ）のお味をしきたてます。
ロールキャベツ＋オニオン・ベーグル＋コーヒー。
シンプルながら納得の昼ごはんでございました。
本日、終日自宅スタジオで仕事。
Yoshio
コッテリ系をがっつり食びたい気分の日曜日。
しさしぶりにすいかさんとラーメン日本へ。
メタボがどぉだろうとここの担々麺はやめられません。（きっぱり）
シコシコ麺とコテコテのおついが胃がと腸ぉに染み渡ります。
ちと食びすぎでは？と、すいかさんに諌められましたが．．．馬耳東風。
餃子と半カレーも頂き、またもやお腹はぽんこりん。
ラーメン日本の担々麺、今宵も美味！
Yoshio
土手を「じゃーなー」と手をふりながら走ってるシーン (scene) ．．、
駅のホームで、みんながフラでセンセに気持ちをつたえるシーン．．。
不肖Yoshio、不覚にもまた涙腺のコントロールが不能になりました。
「おめぇ、絶対に泣くかんね。覚悟して観ろな。」と言って、わさ坊にフラガールDVDをレンタル。
今宵、わさ坊は学生寮の小部屋で、'泣いちっち' 状態だと思われます。（Yoshio）
こりはマサチューセッツ州のKendall Food Companyが製造している、
無農薬・最高級小粒大豆を使った手作り納豆です。
yoshio journal が自信を持っておススメしたいカメアリなアメリカン納豆でございます。
一箱（36パック）が最小のオーダーなので、友人と共同購入しています。
ボリューム（中身）「5」、ネバネバ感「5」、納豆香気及び臭気度「５」、オーガニック度「５」、どれをとっても不足はありません。（昭和30年代のお味がいたします。）
百聞は一食。皆様に食べて頂きたいシンプルでオーガニックな逸品でごわいます。（ヨシオ）
p.s. しげるちゃん、次回、貴兄がアメリカに出張した時には、このカメアリなKendall Foodの納豆とチンして食べられるカリフォルニア米のごはんをFedexでホテルに送りますね。どーぞお楽しみに。
子どもの頃に食べたミルクパンの懐かしい味がします。
アメリカに来たばかりの学生の頃は、このパン+カップラーメンが常食でした。
ふよふよした柔かさと風味は、３０年食べ続けていても変わる事がありません。
「ミルキーはママの味」なんてぇキャッチコピーがありました。
わさ坊も赤ん坊の時から食べてるKings Hawaiian Breadのパン。
わが家では「ハワイのミルクパンはママの味」ってとこでしょうか．．．
ハワイの人たちの暖かさをくれるこのパンと同じように、
ペコちゃんも次の世代に受け継がれてほしいものです。
わさ坊、元気にガッコに復帰。
Yoshio
ロサンゼルス郡SFバレーわさびし村のご近所にちょっとした
インド系アメリカ人のコミュニティがあります。
ゆえに美味しーいインド料理のお店も多々あり、
カレー好きなわたくしの場合、お気に入りの３店を巡回しています。
今日ご紹介するお店はランチタイムにカレービュッフェ（Buffet）をやってるお店です。
野菜系カレーの部：
奥から、コロッケのよほなもの、ライス、タマネギのフライ、豆カレー、ホウレン草カレー、ヤギのチーズカレー、茄子カレー、タマネギとオクラ炒め（すべて、生粋のベジタリアン、ダバシューさん（GINTE2）ごのみです。）
お肉系カレーの部：
奥から、タンドリチキン、ラムカレー、チキンの野菜炒めカレー味、チキンカレー、カリカリのナン、白身魚のフリャー、とんがらし、ハラペーニョのマリネ、ニンジンとガーリックの漬け物インド風（すべて、生粋のミートリアン、ヨシオ（GINTE2）ごのみです。）
ヨーグルトと野菜の煮付けみたいなものもあります。
焼きたてのナン。おかわり可．．．。
で、上のカレーさんたちを少しずつ、チッとずつ、お皿にのせた図がこりです。
これだけの品数と本場のお味が堪能でき、オマケにソフトドリンクが付いて$8.50はお得です。
お得なもので、ついつい食い過ぎてしまうのが貧乏人のチガ、チバ、サガ。
かくして今日もお腹はポンポコリン．．．。
２００７年度のカレーの食い初めも、お目出たく終了いたしました。
Yoshio
yoshio journal 2006年度「クリームあんみつ大賞」に輝いたこのお店。このお店の名物はカレーとクリームあんみつだけではありません。ここのメンチかつ、これまた「ばかうま！」なのです。
律儀にもこのお店から毎月定食メニューが郵送されてきます。メンチかつの日は２日間あり、すかさずicalにチェックを入れるのがしっかり習慣となっています。
コンガリとほどよい揚がり加減、お箸でサクっと割った瞬間にジュルっとくる肉汁（おつい）とそのかほり。それはそれは限りなくジューシーでございます。
定食：メンチかつ定食（ごはん／みそ汁／サラダ／特製しじき付）
サイドオーダー：しや奴／餃子（４個）
デザート：クリームあんみつ
ドリンク：アイス茶
てな感じで頂くと、もう盆と正月がいっぺんに来てしまったよほで、その表情はまさにメンチ面のキミ（すいかさん談）．．．至福の境地に陥ります。
Yoshio
●E and E Cafe
E and E Cafeさんは2007年に廃業・閉店されました。
Sushi Zo
ともぞー（友蔵）はちびまる子ちゃんのおじいちゃん。
すしぞー（Sushi Zo）はロスのウエストサイドにある鮨処。
すしぞーの店主のお名前はけいぞーさん。
「新鮮なネタをひとつづつ召し上がって頂くのがうちのポリシーなんです。」
「嫌いなお魚、ありますか？」
「ボ、ボキはなんでも食べられます。おまかせします。」（しれっとキンチョーの秋）
不肖ヨシオ、この晩ネタケースのすみからすみまでずずぃーっと、
すべての魚（おおと）を制覇いたしました。（ひとつづつ、ですよ。）
すしぞーには、こだわりの店主けいぞーさんの「おととゴコロ」があります。
その「おととゴコロ」に惚れたおカミさんの繊細なサービスにも脱帽です。
是非一度、けいぞーさんの「おととゴコロ」を味わってみて下さい。
Yoshio
Sushi Zo
9824 National Blvd.
Los Angeles, Ca 90034
(310) 842-3977
昨日、iPodのHDが昇天しました。１年３ヶ月、短命でした。
iPodは主に音源データのスタジオとオフィス間の
データトランスファー用の外部HDとして使用しています。
プロジェクト二つ分のProToolsデータは楽に入るのでとても重宝です。
で、本日、四代目（四台目？）となる iPod を購入しました。（仕事の必需品なので）
歴代 iPod の平均寿命は１年半てとこでした。
四代目 iPodくん、健やかに末永く一緒に仕事して下さい。（ヨシオ）
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